河南胡辣汤属于特色小吃吗?

发表时间: 2019-07-19 10:51 来源:未知

  说胡辣汤在北方很火,相信大部分人都喝过,那么河南胡辣汤算是中国特色小吃吗?下面跟着小编一起来了解一下吧:

  首先胡辣汤应该算是很地域性的小吃了。在河南最常见,别的地方是可遇不可求,并且味道也不是那么的纯正。所以也算是特色小吃了,也很适合开店哦

  在河南路边,早上七八点出门,卖早点的小吃店里十有八九都会有胡辣汤,所以在当地算是很受欢迎的小吃了。一般卖这个的都还搭配豆腐脑,吃的时候可以选择豆腐脑掺胡辣汤的这种混合吃法,因为毕竟糊辣汤是偏咸的。

  胡辣汤的做法上面其实各家感觉差别不是很大,都是在一些很细节上的差别。比如有些家的淀粉会加的更多一些,有些家在汤里面会把海带换成豆腐皮之类的东西,还有些没有葱花,不过总体来说差别都不大,大体就是粘稠的汤料+葱花+海带之类的菜+牛肉配成的一碗汤。其中汤料里面有胡椒,淀粉(所以会显得粘稠)等调料。观感上来说是褐色带黑的还黏糊糊的一坨,可能会让人联想到奇怪的东西,但是实际上味道是很好的。既然被称为胡辣汤,那么咸辣肯定是主要的味道了,搭配上油条或者包子就是一顿美美的早餐哦!

河南胡辣汤

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