羊肉烩面的做法之二

发表时间: 2020-01-10 10:36 来源:未知

  各地方小吃种类眼花缭乱,河南的特色小吃也不少,河南除了胡辣汤,羊肉烩面也不错,下面胡辣汤培训小编就来说说羊肉烩面的做法之二。

  1、将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫;

  2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住,制成香料包。煮一锅开水,放入香料包和羊肉,煮半个小时以上制成羊肉汤;

  3、豆腐皮洗净切丝,粉丝泡发后切长段,黄花菜用水泡发,木耳用水泡发后撕开,香菜洗净切段备用;

  4、将面团揉成长条,然后用刀切成小剂子,再擀成约3cm宽的长方形面片,再用手左右抻拉成薄面条,即可下锅煮制;

  5、羊肉汤烧开后,下入面条,轻轻拨散,待锅中汤汁再开后,下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳,煮至面条、配料均熟后,放入少许料酒、盐、鸡精,淋少许香油,撒上香菜,就终于大功告成啦。

胡辣汤加盟

上一篇:羊肉烩面的做法之一 下一篇:胡辣汤的调料配方怎么做 文章分类:行业新闻
Copyright © 2018-2020 王忠圈胡辣汤 版权所有
技术支持:酷软科技|豫ICP备17026322号-1 豫公网安备:41112202000172